Das Herz jeder Maschine ist die Brühgruppe. In ihr wird das gemahlene Kaffeepulver gepresst und gebrüht. Jeder Hersteller hat seine eigene Vorstellung einer idealen Brühgruppe. Das sind mittlerweile komplexe mechanische Bauteile, welche gut gepflegt werden müssen. Daher empfehlen wir die Bestimmungen der Hersteller einzuhalten, um ein langlebiges und hygienisch vertretbares Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Grundsätzlich gilt: Täglich nach dem Kaffee trinken die Brühgruppe unter warmen Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen.

Jede Maschine hat einen Kaffeesatzbehälter, welcher geleert werden muss. Wir raten Ihnen diesen täglich auszuleeren, um Schimmel keine Chance zu geben.

Warme und feuchte Luft im inneren des Gerätes in Verbindung mit dem Kaffeesatz sind ideale Voraussetzungen für Keimbildung und Schimmel. Speziell bei Kaffeevollautomaten mit fest verbauter Brühgruppe (Jura, Krups) sollte der Kaffeesatzbehälter sofort nach dem Kaffeebeziehen entleert werden.

Grundsätzlich empfehlen wir folgendes: Spülen Sie den Kaffeesatzbehälter mit warmen Wasser und lassen Sie diesen gemeinsam mit der Brühgruppe an der Luft trocknen.

Fast jeder Milchaufschäumer von Kaffeemaschinen, ob mit Milchtank oder Milchschlauch, kann ganz einfach langlebig und hygienisch sauber gehalten werden.

Benutzen Sie, statt Milch, Wasser mit 1-2 Tropfen Spülmittel und betätigen Sie die Milchschaumtaste an Ihrer Kaffeemaschine. Falls vorhanden, regeln Sie die Milchschaumintensität während des Bezugs von wenig Schaum auf viel Schaum. Jetzt ca. 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend nochmal das Prozedere widerholen und abschließend mit klarem Wasser reinigen.

Zu Ihrer Sicherheit empfehlen wir nochmal mit klarem Wasser, statt Milch, den Milchbezug zu starten, um ganz sicher alle Reste zu entfernen.

Wasserqualität in Verbindung mit dem Entkalkungsintervall und der Pflege sind Ursache für 80% aller Defekte an Kaffeemaschinen. Wir haben uns jahrelang mit dem Thema beschäftigt und gemeinsam mit unserem koreanischen Partnern einen Wasserfilter entwickelt.

Mit Wasser, filtriert durch Umkehrosmose, lassen sich kalkbedingte Defekte zu 90% vermeiden. Wir haben testweise unseren Vollautomaten seit 10 Monaten nicht mehr entkalkt und der Kaffee schmeckt teilweise deutlich besser.

Früher war nach ca. 1 - 1,5 Monaten ohne entkalken kein Kaffeebezug mehr möglich. Das sind keine verbindlichen Empfehlungen, jedoch unsere persönlichen Erfahrungen.